shàn sī鳝丝拼音shàn sī注音ㄕㄢˋ ㄙ词语解释鳝丝[ shàn sī ]⒈ 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。引证解释⒈ 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。引石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》:“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化,如夏季的鳝丝,秋季的蟹黄。”