dòu bàn jiàng豆瓣酱拼音dòu bàn jiàng注音ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐ一ㄤˋ词语解释豆瓣酱[ dòu bàn jiàng ]⒈ 大豆发酵后制成的酱,可作调味品。引证解释⒈ 大豆发酵后制成的酱,可作调味品。国语辞典豆瓣酱[ dòu bàn jiàng ]⒈ 用大豆或蚕豆发酵后制成的酱,里面有豆瓣,故称为「豆瓣酱」。