niǎn zhuǎn撵转拼音niǎn zhuǎn注音ㄋ一ㄢˇ ㄓㄨㄢˇ词语解释撵转[ niǎn zhuǎn ]⒈ 用莜麦面做的一种食物。引证解释⒈ 用莜麦面做的一种食物。引清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·时品》:“麦青作撵转,麦仁作肉粥。”