běi dòu fǔ北豆腐拼音běi dòu fǔ注音ㄅㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ词语解释北豆腐[ běi dòu fǔ ]⒈ 食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(区别于‘南豆腐’)。