2024西点专业主要学什么有哪些课程

2024-06-06 19:43

西点专业课程涵盖了广泛的领域，包括但不限于面包制作、蛋糕制作、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、法式甜点、翻糖蛋糕、咖啡饮品等。

2024西点专业课程有哪些

西点专业基础课程：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。

西点专业核心课程：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。

西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）。

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西点师相对于在国内会有很好的发展前景，西点师是一个社会需求量大，不愁找不到工作的职业。由于社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作，而且西点师的收入也是很可观的。

西点师人才稀缺：在未来几年西点师比较稀缺，对西点师的需求量也较多非常有前途。薪水待遇不薄：面包蛋糕作为人们喜爱的食物之一，在未来几年它能达到超乎想象的交易额，而经过专业的培训之后，西点行业的年薪将高于其他相对类型的职业，所以说经过面包培训的之后，薪水待遇不薄。

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