jiān shí监食拼音jiān shí注音ㄐ一ㄢ ㄕˊ词语解释监食[ jiān shí ]⒈ 监督食物的烹调。引证解释⒈ 监督食物的烹调。引汉 贾谊 《新书·春秋》:“谴而行其诛,则庖宰、监食者法皆当死,心又弗忍也。”《宋史·职官志四》:“御史臺……又有廊下使,专掌入閤监食。”