biàn dàn变蛋拼音biàn dàn注音ㄅ一ㄢˋ ㄉㄢˋ词语解释变蛋[ biàn dàn ]⒈ 松花。引证解释⒈ 松花蛋的别称。引《科学画报》1983年第1期:“松花蛋又名皮蛋、彩蛋、变蛋,它是新鲜鸭蛋浸泡在碱液中腌制而成的。”